字體大小:

進口美國牛雜疑義說分明

近日有關於「擬開放美國牛雜碎進 口」之報導,引起民眾的疑慮,食品藥 物管理署(以下簡稱食藥署)提供您相 關正確資訊說明如下:

● 特定風險物質不進口: 狂牛症的 病原為「變異性普力昂蛋白(prion)」,不會存在於肌肉組織,只會存在於特定部位,包括牛隻的扁桃腺和迴腸末端,30月齡以上的牛腦、眼睛、脊髓、頭顱、脊柱,這些部位被稱為「特定風險 物質」,只要去除這些特定風險物質,就可以確保牛肉是安全可以食用的! 這次擬開放30月齡以下牛隻的食道肌、血管、頭骨肉、面頰肉、骨髓、牛脂 等六項牛肉副產品皆非屬內臟,且非屬特定風險物質,民眾請不必恐慌。

●屠宰過程真放心:凡是從美國及加拿大進口的牛肉相關產品,都必須遵守我國 訂定之「美國及加拿大牛肉及其產品之進口規定」,牛隻在屠宰過程中不可以 使用空氣槍擊昏方式屠宰,且產品不可以在屠宰過程中摻雜風險特定物質,產 品亦不得受特定風險物質污染,且必須在出口國駐廠獸醫官監督下生產,確保 牛肉生產過程符合我國規定者,才能向食藥署申請輸入食品查驗。

●美國已列為風險可忽略國家: 依據全球牛海綿狀腦發生病例,世界動物衛生組 織(OIE)將全球區分為「風險可忽略」、「風險已控制」及「風險未定」三種 牛海綿狀腦病風險等級,而美國已被列入風險可忽略國家,民眾對於來自美國的牛肉產品可不用太過恐慌。

●政府嚴格把關:我國政府為了確保輸台牛肉產品的安全,對於國外進口的牛肉, 採取「三管五卡」的嚴格管制措施,針對源頭、邊境及市場三方面加強管理, 更透過核對各項證明文件、明確標示產品資訊、開箱進行嚴密檢查、切實檢 驗食品安全及資訊連線即時查明等五道關卡來確保其安全,為國人健康層層把 關!

延伸閱讀

穴位舒緩

醫學名詞 :

立即訂閱我們的電子報

掌握最新健康消息!