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有可能會因為處理食物或接觸食品包裝而感染 COVID-19 嗎?

作者\KingNet國家網路醫藥編輯部  參考資料來源:美國疾病管制局CDC

疫情期間是否有可能會因為處理食物或接觸食品包裝而感染COVID-19嗎?依據2020年12月31日美國CDC公布的資訊表示,只要遵循食品安全的基本步驟,就不需太過恐慌。

目前沒有證據表明處理食物或接觸食品包裝與感染COVID-19有關

目前研究發現新冠肺炎的主要感染方式,是當有人咳嗽、打噴嚏或說話時,帶有COVID-19冠狀病毒的呼吸道飛沫在人與人之間傳播而導致。對於因為觸摸帶有病毒的表面或物體(包括食品或食品包裝),然後觸摸自己的嘴、鼻子或眼睛來感染COVID-19,並不被認為是病毒傳播的主要方式。

但基於食品安全的原則,購物、處理食物、接觸食品包裝後,或準備進食之前,一定要洗手,並用肥皂和水沖洗確實清潔;如果沒有肥皂和水,可使用75%的酒精或乾洗手,完全覆蓋雙手表面,並搓揉直到乾燥,以免導致健康危害。

包裝食品、新鮮農產品、肉類的食品安全處理

從食品、食品包裝或袋子感染新冠病毒的風險被認為非常低,目前尚未發現因接觸食品、食品包裝或購物袋而感染COVID-19的病例,但仍需遵守食品安全的處理原則。

處理包裝食品

1. 打開包裝時,需在購買後2小時內冷藏或冷凍肉類、家禽、雞蛋、海鮮和其他易腐爛物品。

2. 不要在硬紙板或塑料包裝的食品上使用漂白水消毒液。

3. 可重複使用的布質購物袋骯髒時,可用清潔產品洗滌並晾乾。

處理和清潔新鮮農產品

1. 不要用肥皂、漂白劑、消毒劑、酒精、消毒劑或任何其他化學品清洗新鮮農產品。

2. 用流動的自來水輕輕沖洗新鮮水果和蔬菜。

3. 不論是否食用蔬果外皮,仍應使用乾淨的刷子進行刷洗。

4. 尚未證明鹽、胡椒、醋、檸檬汁和柳橙汁能有效去除農產品上的細菌。

肉類、家禽和海鮮的採購與處理

1. 有害細菌在5~60℃之間生長最快,如果要購買肉類、家禽或海鮮時,記得準備冷藏箱和冰袋,以確保返家過程中食物保持在5℃或更低的溫度以下。

2. 切勿讓需要冷藏的肉類、家禽或海鮮在室溫下放置超過兩個小時,如果氣溫高於32℃,切勿讓需要冷藏的肉類、家禽或海鮮在室溫下放置超過一小時。

3. 採買回到家後,肉類、家禽和海鮮應立即處理烹調或放入冰箱中安全儲存。

4. 如果外包裝出現破損,保溫袋或冷藏箱在接觸生肉、家禽或海鮮或其汁液後,應用熱肥皂水或漂白水溶液徹底清洗表面。


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