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【糖尿病食譜】經濟實惠的辣炒雞胸肉

美國糖尿病學會(ADA)提供「辣炒雞胸肉」食譜,供糖尿病患自煮健康。

飲食是改善糖尿病的重要一環,美國糖尿病學會(ADA)提供「辣炒雞胸肉」食譜,菠菜在每年產期10月至隔年4月盛產,讓亞洲的糖尿病患者也能吃得營養健康。 【推薦閱讀:糖尿病食譜 冬季大蒜油炒菠菜
糖尿病食譜作法

〔辣炒雞胸肉〕

營養成分:總量4份、每份熱量210大卡
總脂肪2.5克(飽和脂肪0.5克)、膽固醇30mg、鈉470mg、總碳水化合物30克(膳食纖維10克、總糖分7克)、蛋白質19克、鉀860mg、磷240mg
糖尿病食譜作法

材料:
1.食用油 少許
2雞胸肉 8盎司
3青椒 切丁 1顆
4小洋蔥 切丁 1顆
5大蒜 剁碎 少許
6罐裝番茄丁 1罐
7黑胡椒 1/4茶匙
8辣椒粉 2茶匙
9孜然 1/2茶匙
糖尿病食譜作法
作法:
1.食用油到入鍋中加熱,加入雞肉,用中火炒7分鐘或直到炒熟。從鍋中取出。
2.加入洋蔥和青椒,用中高火炒3分鐘,或炒至洋蔥透明。加入大蒜,再炒30 秒。
3.加入剩餘的配料和煮熟的雞肉、煮沸。減少熱量並煨煮15分鐘。

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