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【糖尿病食譜】富含飽足感的雞蛋酪梨吐司

編譯 梁少珊

美國糖尿病學會(ADA)提供雞蛋酪梨吐司」食譜,供糖尿病患自煮健康。

飲食是改善糖尿病的重要一環美國糖尿病學會(ADA)提供「雞蛋酪梨吐司」食譜,在大賣場、超市都能買到酪梨,而且酪梨也提供飽足感,讓糖尿病患者吃得營養健康。【推薦閱讀:糖尿病食譜-嗜辣族專屬:辣炒雞丁燴飯

糖尿病酪梨飲食

雞蛋酪梨吐司

營養成分:總量4份、每份熱量250大卡

總脂肪12克(飽和脂肪3克)、膽固醇185mg、鈉380mg、總碳水化合物26克(膳食纖維9克、總糖分4克)、蛋白質12克、鉀330mg、磷240mg

糖尿病酪梨飲食

材料:

1.雞蛋 4

2全麥麵包 4

3酪梨 搗碎 1

4鹽巴 1/2茶匙

5黑胡椒 1/4茶匙

6脫脂希臘酸奶 1/4

糖尿病酪梨飲食

作法:

1.把雞蛋打入1杯微波爐碗中,確保它完全沉入水中。蓋上碗蓋,用微波爐高火加熱約1分鐘,直到蛋白凝固蛋黃柔軟的狀態。

2.烤麵包,在每塊麵包撒上1/4的酪梨泥。

3.在酪梨撒上鹽巴和黑胡椒。在每一塊上面放一顆步驟1的雞蛋最後在雞蛋上面放1湯匙的希臘酸奶。

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醫學名詞 :

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