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懷孕期間食用魚類指南,這樣挑更安全

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部

懷孕期間攝取魚類的營養,同時避免過量攝取重金屬,是許多孕婦所關注的問題。雖然魚類中的甲基汞對人體有一定危害,但魚肉中豐富的DHA是構成腦部和眼睛的重要營養素。因此,選擇合適的魚類和攝取量變得尤為重要。

DHA與Omega-3的補充

懷孕後期胎兒對DHA的需求最大,因此孕期攝取DHA對嬰兒發展非常重要。雖然關於孕婦補充Omega-3的研究仍待深入,但初步研究表明孕期補充Omega-3對嬰兒和兒童的認知發展有益。歐洲專家建議孕婦每天攝取200微克DHA,但實際上許多孕婦未達此量,因此鼓勵多吃魚類。

選擇適合的魚類

台灣食藥署建議孕婦和育齡婦女平衡攝取各種魚類,每週至少7-9份。避免攝取大型魚類,如鮪魚、旗魚、鯊魚等,因其含有較高濃度的汞。建議選擇中小型魚類,如鮭魚、鯖魚、秋刀魚等,這些魚類的重金屬汙染較低。

深海魚類的注意事項

懷孕期間應避免常吃五種深海魚:鯊魚、鯖魚、旗魚、方頭魚、鮪魚。深海魚通常顏色較暗,包括旗魚、鯊魚、鮪魚等,因含有較高的汞,每週食用量應控制在35-70公克。

魚類的營養價值

  • 優質蛋白質:比動物來源肉類更優質。
  • 不飽和脂肪酸:富含Omega-3,包括EPA和DHA,對胎兒視覺和腦部發育有益。
  • 維生素和礦物質:含有豐富的脂溶性維生素A和D、水溶性維生素B6和B12。

聰明食用魚的方式

  • 選擇無汙染的魚類。
  • 避免食用魚內臟、魚頭和魚皮。
  • 確保魚類新鮮。
  • 原味烹調,以保留最佳營養價值。

孕婦在攝取魚類時,應根據上述建議進行選擇和調整,並與產檢醫師討論是否需要額外補充DHA或Omega-3。

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