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川普力挺蔗糖?營養學的真相恐沒這麼簡單

作者/KingNet國家網路醫藥 林招煌

川普宣稱可口可樂改用蔗糖引發熱議!本文深入探討蔗糖與高果糖玉米糖漿的差異,帶你看懂糖背後的健康迷思。

2025年7月16日,美國總統川普在他的社群平台 Truth Social 上發文表示:「我與可口可樂洽談,未來將在美國使用真正的蔗糖,取代高果糖玉米糖漿(HFCS),這樣比較健康!」

消息一出,市場一片譁然。可口可樂公司則低調回應:「感謝總統對我們品牌的支持,我們將持續推出創新產品。」

然而,這則看似「關心健康」的宣言,卻在營養與公共衛生領域引發不少疑問。首先——蔗糖真的比較健康嗎?

高果糖玉米糖漿 vs. 蔗糖:差異為何?

從化學結構來看,蔗糖(sucrose) 是一種雙醣,由 50% 葡萄糖與 50% 果糖構成。而高果糖玉米糖漿(HFCS) 則是玉米澱粉酵素轉化而來的混合糖漿,常見的 HFCS-55 約含 55% 果糖與 45% 葡萄糖。

兩者的果糖含量接近,在體內的代謝過程極為相似:果糖主要經由肝臟代謝,過量攝取會促進脂肪合成、影響血脂與胰島素敏感性,進而增加代謝症候群風險。
簡單說,不論是蔗糖還是 HFCS,本質上都是「精製糖」。若攝取過量,都會造成以下問題:
  • 增加肥胖風險
  • 擾亂血糖與胰島素代謝
  • 增加脂肪肝與心血管疾病機率

科學文獻怎麼說?

從 2022 到 2024 年間,多篇系統性回顧與統合分析(meta-analysis)已指出:

「蔗糖與高果糖玉米糖漿在健康風險上的影響差異並不顯著。」
— Li X, et al. Front Nutr. 2022; 9:1013310.

其他研究亦指出,只要總糖攝取超標,不論糖的來源為何,都會對代謝健康產生負面影響。

因此,這次川普喊出的「改用蔗糖」看似關心健康,實則更可能是一場與選票、品牌、農業利益相關的公關操作。

台灣手搖飲裡的「天然蔗糖」真比較健康嗎?

回到我們生活現場,走在台灣任一條手搖飲料街,常常可以看到:「本店採用天然蔗糖」的宣傳語。但如果你因此安心大喝,那可能正中行銷話術的圈套。

「天然蔗糖」≠健康,「高果糖玉米糖漿」≠毒藥
關鍵從來不是你喝的是哪一種糖,而是你喝了多少。

我們真正需要的飲食策略:

  1. 減糖不是換糖,而是少喝一口
  2. 閱讀標示,別被行銷字眼誤導
  3. 將含糖飲料當作偶一為之的選擇,而非每日習慣

你最近喝含糖飲料的頻率是?

A. 每天一杯是基本配備
B. 一週 1–2 次小確幸就好
C. 我只喝開水或無糖茶
也許從記錄那一杯開始,就是改變健康的第一步!

參考資料
  • Li X, et al. The effect of high-fructose corn syrup vs. sucrose on anthropometric and metabolic parameters: A systematic review and meta-analysis. Front Nutr. 2022; 9:1013310. doi:10.3389/fnut.2022.1013310
  • Stanhope KL. Sugar consumption, metabolic disease and obesity: The state of the controversy. Crit Rev Clin Lab Sci. 2016;53(1):52–67.
  • Rippe JM, Angelopoulos TJ. Relationship between added sugars consumption and chronic disease risk factors: Current understanding. Nutrients. 2016;8(11):697.
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