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保健食品成分標示怎麼看? 營養標示、原料來源與添加物一次懂!

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部

市面上保健食品琳瑯滿目,不少產品標榜成分天然、含量高或添加特殊配方,但真的是這樣嗎?其實,一項保健食品是否值得購買不能只看廣告宣傳,學會讀懂營養標示,了解產品成分、原料來源、食品添加物等資訊,再選擇適合自己的保健品,才能吃得更安心!

快速檢視保健品包裝 品名、成分、營養標示等缺一不可

在挑選保健食品時,一定要先看包裝標示是否清楚,再決定購買與否。取得小綠人標章的「健康食品」適用於《健康食品管理法》,而一般保健食品則須符合食藥署《食品安全衛生管理法》相關規定,在產品容器或外包裝上標示下列資訊:
  1. 品名
  2. 內容物名稱;其為二種以上混合物時,應依其含量多寡由高至低分別標示
  3. 淨重、容量或數量
  4. 食品添加物名稱;混合二種以上食品添加物,以功能性命名者,應分別標明添加物名稱
  5. 製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址。國內通過農產品生產驗證者,應標示可追溯之來源;有中央農業主管機關公告之生產系統者,應標示生產系統
  6. 原產地(國)
  7. 有效日期
  8. 營養標示
  9. 含基因改造食品原料
  10. 其他經中央主管機關公告之事項

保健食品營養標示怎麼看? 每日參考值百分比是什麼?

其中,「營養標示」是購買保健食品時必看的資訊,會以表格方式呈現。在表格中,首先會看到「每一份量 ○公克(或毫升)」,通常是以每次的建議食用量作為一份去標示。

而表格的下半部,則會標出每份中各營養素含量、每日參考值百分比。「每日參考值百分比」是依據衛福部公告的每日營養素攝取參考值計算,它代表某營養素的含量在每日攝取參考值中佔了多少比例。民眾可以查看營養標示,了解欲補充的特定營養素在保健食品中的含量有多少,不過含量不論太高或太低都不好,建議民眾別盲目選擇高含量的產品。

保健食品成分標示怎麼看? 營養標示、原料來源與添加物一次懂!_圖2
以補鈣保健品為例,營養標示每一份量2錠、鈣每份372毫克、每日參考百分比31%,代表吃2錠可攝取372毫克的鈣,佔每日鈣攝取參考值的31%,若只吃1錠,攝取量則為一半。值得注意的是,鈣的每日攝取參考值為1200毫克,但不同年齡層鈣的建議攝取量不同,因此查看營養標示後,建議民眾應搭配飲食狀況、每日建議攝取量等,去評估需要額外補充多少量、該產品的含量是否符合需求。

添加物、原料來源怎麼看? 需要留意哪些重點?

除了營養標示之外,了解該產品的原料來源、有哪些添加物也很重要。民眾可以先從包裝上的產品成分開始看起,注意主要成分的排序,排得越前面代表它在此產品中含量越高,同時可以注意成分中是否含有香料、色素等過多不必要的添加物。

而且《食品安全衛生管理法》規定,混合二種以上食品添加物,以功能性命名者,應分別標明添加物名稱,若含基因改造食品原料也需於容器或外包裝標示,建議民眾購買時可以多加注意。

另外,可以留意包裝上的原料品牌、專利技術、產地、製造商等是否有清楚標示,原料來源資訊應公開透明,也建議民眾應了解該保健食品的原料是否有產地證明、原廠證書、專利文件、製造認證、第三方檢測報告等佐證,可作為選購時的參考,也能吃得更安心。

參考資料
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