DHA、卵磷脂可防止記憶力衰退

隨著夏天到來今年考季也陸續登場,此時,即將赴考的年輕學子總是希
望增強記憶力,而一旁陪考的成年人其實也不希望自己記憶力退化。

近年來在營養學家努力下,已陸續發現有助於人類記憶力的營養素,如
DHA和卵磷脂等,包含在雞蛋、魚等相關的食物中。有DHA的參與作用
,腦細胞才能順利成長發育,DHA不足將導致智商低下、記憶力衰退。

而卵磷脂則是大腦的營養素,主要來源有大豆磷脂和蛋黃磷脂。大豆磷
脂含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸、磷脂等,其成分組成對人體
均非常有益;蛋黃磷脂屬動物胚胎磷脂,含膽固醇和甘油三酯等,具有
比大豆磷脂更高的營養價值。

許多醫學研究證明,在孕婦懷孕三個月後補充適量的 DHA及卵磷脂可以
促進胎兒腦細胞發育,而對於嬰幼兒及成人來說,適當地補充這類營養
素也有助於其記憶力。不過,坊間部分藥品及食品過份誇大增強記憶力
的效用,消費者選購時仍須謹慎小心,並不宜對產品有過多的期待。

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