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長期服用甲殼素需加服綜合維他命?!

有此一說:
因家中有糖尿病患者,最近聽說甲殼素對糖尿病患者很好,之前在網路
上讀到,長期服用甲殼素需加服綜合維他命。這是真的嗎?如果要購買
甲殼素,要怎樣才不會買到品質惡劣的甲殼素呢?

醫師回答
新陳代謝科 林興中醫師

從網路上得知甲殼素是一種含有幾丁質(chitin)和幾丁聚醣(chitosan)
的機能性食品。『機能性食品』也是一種健康食品,雖然其機能有近似
藥品的效用,但臨床的大型試驗上無法有一致性或明顯性的療效,故只
列入食品類,不列入藥品類管理。

据聞螃蟹殼裡各有三成左右的蛋白質、碳酸鈣和幾丁質(chitin)。
用稀鹼來去除螃蟹殼裡的蛋白質,再用稀酸來排除碳酸鈣,就能得到較
純的幾丁質(chitin),將幾丁質(chitin)經脫乙醯處理就變成了幾丁聚
醣(chitosan)。其主體結構與葡萄糖分子相近;其整體結構又與植物纖
維素相似。

由於目前它不是一種「藥品」,沒有通過美國食品藥物管理局作為糖尿
病的正式有效治療藥物,作為一個「西醫」,恕我無法在這裡回答閣下
有關甲殼素的問題,在沒有正式的醫學確認之前,也不鼓勵我自己的糖
尿病患使用它。

醫學名詞 :

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