☆回我的免疫寶典☆
奇異果─是維他命Ｃ的〝最佳來源〞
奇異果中維他命C含量的DV值為230%，超過柳橙的兩倍，
是足以提供人體一天所需維他命C建議量的水果之一。
被測定為維他命C的最佳來源。
解毒膚色密碼！
人的膚色是由黃（胡蘿蔔素、膽黃素）、黑（麥拉寧）、紅（血紅素
）、藍（去氧血紅素）的組合所決定；只有影響這些組成的因素，才
會影響膚色。在這些色素中，最重要的就是麥拉寧。麥拉寧或直接稱
為黑色素，是由黑色素細胞所合成及分泌的。
黑色素可分為遺傳體質性色素及後天因刺激形成之色素，體質性色素
是由先天基因所決定；而後天形成的色素包含紫外光及荷爾蒙，所以
日曬、懷孕或月經來前，皮膚都會變黑，也只有對這種後天形成的色
素，美白產品才會發揮功效。
長庚醫院皮膚科主治醫師翁雯柔解析，體質性色素造成了每個人對紫
外光不同的耐受力，根據膚色的差異及日曬反應，將皮膚分為六型：
第一型：根本曬不黑而且極易曬傷的白種人皮膚。
第二型：雖然容易曬傷，但膚色仍會有點變深。
第三型：曬了會變黑，但偶而也會曬傷。
第四型：曬了很容易變黑，而且不容易白回來；可是在極少數的
情況下還是會曬傷。
第五型：原本就看的出來比一般人黑，而且只會曬黑從不曬傷。
第六型：膚色黝黑的黑人。
亞洲人的皮膚大概介於第二型到第五型之間，你屬於哪一型呢？瞭解
自己皮膚的屬性，就可以聰明地選擇自己的保養方法。屬於第一、二
型膚色的人，是曬紅脫皮後，很快就能回復白白淨淨的夏日寵兒，但
也因為對紫外光的耐受力最差，一定要謹慎注意防曬。如果你是黑美
人一族的話，要珍惜自己的健康美，不要再為了美白，花費無謂的精
神和金錢。
水嫩唇不見了！
紅唇的構造在所有動物中，只有人類獨具。在解剖構造上，嘴唇和臉
部其他部位的皮膚是不一樣的，嘴唇的角質層很薄，接近角質的真皮
中有許多擴張的微血管，表皮層直接透出血管的顏色，使得嘴唇呈現
紅色調。翁雯柔醫師強調缺乏維生素、過度的日曬及口紅引起的過敏
性皮膚炎都是「口唇炎」常見的原因。
皮膚有黑色素細胞，而嘴唇上黑色素細胞的多寡，和膚色有關。以東
方人來說因為膚色的深淺有異，黑色素細胞可以沿著嘴唇邊緣的正常
皮膚越過邊線，長進嘴唇中，因此有些人的嘴唇在邊緣處會呈現叫黯
淡的唇色，這和膚色的關聯性比較強。一般來說，膚色深的人，嘴唇
顏色也比較深。
唇部皮膚的保濕和臉部一樣重要，因為乾燥而習慣性抿嘴唇不但不能
保「濕」，還會因為「乾─濕─乾─濕」的循環，讓嘴唇更乾，此外
，防曬也是嘴唇保養上的一大重點，嘴唇沒有黑色素細胞的保護，自
然就被曬傷，長期的日曬傷害會引起皮膚癌，尤其是下嘴唇，因為其
角度特殊，遭受陽光的傷害較大，因此也是皮膚癌好發部位，如果下
嘴唇有長久不癒的傷口，一定要請醫師檢查喔！
食物對膚色的影響
個人的身體狀況，對膚色也有影響。貧血的人血紅素不足，因此皮膚
顯得蒼白；肝病病人因為膽黃素的沉積，膚色顯得蠟黃；先天性心臟
病病患血紅素含氧不足，膚色就顯得青藍。食物對膚色的影響，則包
括均衡地攝取營養，減少因貧血造成的蒼白，會使膚色較為紅潤。就
美白而言，一些抗氧化劑如維他命Ｃ、Ｅ等，因為它會減少日曬後過
氧化基對皮膚造成的傷害，而對皮膚美白形成某種程度的保護。
維他命Ａ、Ｃ、Ｅ與胡蘿蔔素大功臣
皮膚是身體的最外層，是最容易受到紫外線侵害的部位，最好的方法
就是作好防曬措施，因此翁雯柔醫師強調除了防曬之外，還要積極抵
抗氧化現象，面對肌膚氧化現象除了平日做好保養外，飲食中多攝取
含有維他命Ａ、Ｃ、Ｅ的奇異果、牛奶、優格，可為肌膚打造一道完
整的防護網，目前與飲食有關的抗氧化成分為維生素Ａ、Ｃ、Ｅ與胡
蘿蔔素、天然特殊之植物、及富含維他命Ｂ之發酵穀物抽取物組合可
強化皮膚保護層、幫助活化肌膚功能並具保持滋潤及鎮靜之效果。
維他命Ａ：可使嚴重角質化的肌膚恢復正常，特別是乾燥剝落
的皮膚，並可預防皮膚老化。它也可以減低皮脂腺
過度角質化，因為皮脂腺是造成油性皮膚的原因之
一。它具有保護表皮的功效、加速肌膚的生長，阻
止破壞膠原酵素的分泌，另維他命Ａ酸為對抗肌膚
老化有效物質，可增加上皮組織細胞分化及再生的
能力，可以使老化皮膚恢復光澤感。
維他命Ｅ：老化的天敵，以抗氧化聞名，它可阻止自發的非飽
合物質強烈的氧化作用，也就是阻止細胞薄膜脂質
遭受破壞，使生物細胞維持良好作用，遏止皮膚提
前老化。
β蘿蔔素：人體在有需要時可將β蘿蔔素轉換成維生素Ａ，雖
然維生素Ａ能對人體提供良好的營養作用，但攝取
過多的維生素Ａ對人體有害，如掉髮、皮膚乾燥等
，而β蘿蔔素則是維生素Ａ安全來源，他能有效抑
制細胞過度氧化中和過多自由基。
美麗研究室─奇異果的保健營養價值
營養成分 佳沛金 佳沛綠
************************************************************
β胡蘿蔔素 181 ug/100g（果肉） 158 ug/100g（果肉）
主要功能：穩定VA、抗氧化和自由基、防止腫瘤、
增強生殖力、延緩老化。
維他命Ｅ 3.025mg/100g（籽） 2.72mg/100g（籽）
主要功能：抗氧化、增強免疫、參與DNA合成、
抗衰老、防突變、預防癌症。
維他命Ｃ 135.96mg/100g（果肉） 154.95mg/100g（果肉）
主要功能：促進膠原合成、止血、促進氨基酸代謝、
抗氧化、活化葉酸、解除毒素。
************************************************************
資料來源：紐西蘭奇異果
************************************************************
奇異果─是維他命Ｃ的〝最佳來源〞
奇異果中維他命C含量的DV值為230%，超過柳橙的兩倍，
是足以提供人體一天所需維他命C建議量的水果之一。
被測定為維他命C的最佳來源。
解毒膚色密碼！
人的膚色是由黃（胡蘿蔔素、膽黃素）、黑（麥拉寧）、紅（血紅素
）、藍（去氧血紅素）的組合所決定；只有影響這些組成的因素，才
會影響膚色。在這些色素中，最重要的就是麥拉寧。麥拉寧或直接稱
為黑色素，是由黑色素細胞所合成及分泌的。
黑色素可分為遺傳體質性色素及後天因刺激形成之色素，體質性色素
是由先天基因所決定；而後天形成的色素包含紫外光及荷爾蒙，所以
日曬、懷孕或月經來前，皮膚都會變黑，也只有對這種後天形成的色
素，美白產品才會發揮功效。
長庚醫院皮膚科主治醫師翁雯柔解析，體質性色素造成了每個人對紫
外光不同的耐受力，根據膚色的差異及日曬反應，將皮膚分為六型：
第一型：根本曬不黑而且極易曬傷的白種人皮膚。
第二型：雖然容易曬傷，但膚色仍會有點變深。
第三型：曬了會變黑，但偶而也會曬傷。
第四型：曬了很容易變黑，而且不容易白回來；可是在極少數的
情況下還是會曬傷。
第五型：原本就看的出來比一般人黑，而且只會曬黑從不曬傷。
第六型：膚色黝黑的黑人。
亞洲人的皮膚大概介於第二型到第五型之間，你屬於哪一型呢？瞭解
自己皮膚的屬性，就可以聰明地選擇自己的保養方法。屬於第一、二
型膚色的人，是曬紅脫皮後，很快就能回復白白淨淨的夏日寵兒，但
也因為對紫外光的耐受力最差，一定要謹慎注意防曬。如果你是黑美
人一族的話，要珍惜自己的健康美，不要再為了美白，花費無謂的精
神和金錢。
水嫩唇不見了！
紅唇的構造在所有動物中，只有人類獨具。在解剖構造上，嘴唇和臉
部其他部位的皮膚是不一樣的，嘴唇的角質層很薄，接近角質的真皮
中有許多擴張的微血管，表皮層直接透出血管的顏色，使得嘴唇呈現
紅色調。翁雯柔醫師強調缺乏維生素、過度的日曬及口紅引起的過敏
性皮膚炎都是「口唇炎」常見的原因。
皮膚有黑色素細胞，而嘴唇上黑色素細胞的多寡，和膚色有關。以東
方人來說因為膚色的深淺有異，黑色素細胞可以沿著嘴唇邊緣的正常
皮膚越過邊線，長進嘴唇中，因此有些人的嘴唇在邊緣處會呈現叫黯
淡的唇色，這和膚色的關聯性比較強。一般來說，膚色深的人，嘴唇
顏色也比較深。
唇部皮膚的保濕和臉部一樣重要，因為乾燥而習慣性抿嘴唇不但不能
保「濕」，還會因為「乾─濕─乾─濕」的循環，讓嘴唇更乾，此外
，防曬也是嘴唇保養上的一大重點，嘴唇沒有黑色素細胞的保護，自
然就被曬傷，長期的日曬傷害會引起皮膚癌，尤其是下嘴唇，因為其
角度特殊，遭受陽光的傷害較大，因此也是皮膚癌好發部位，如果下
嘴唇有長久不癒的傷口，一定要請醫師檢查喔！
食物對膚色的影響
個人的身體狀況，對膚色也有影響。貧血的人血紅素不足，因此皮膚
顯得蒼白；肝病病人因為膽黃素的沉積，膚色顯得蠟黃；先天性心臟
病病患血紅素含氧不足，膚色就顯得青藍。食物對膚色的影響，則包
括均衡地攝取營養，減少因貧血造成的蒼白，會使膚色較為紅潤。就
美白而言，一些抗氧化劑如維他命Ｃ、Ｅ等，因為它會減少日曬後過
氧化基對皮膚造成的傷害，而對皮膚美白形成某種程度的保護。
維他命Ａ、Ｃ、Ｅ與胡蘿蔔素大功臣
皮膚是身體的最外層，是最容易受到紫外線侵害的部位，最好的方法
就是作好防曬措施，因此翁雯柔醫師強調除了防曬之外，還要積極抵
抗氧化現象，面對肌膚氧化現象除了平日做好保養外，飲食中多攝取
含有維他命Ａ、Ｃ、Ｅ的奇異果、牛奶、優格，可為肌膚打造一道完
整的防護網，目前與飲食有關的抗氧化成分為維生素Ａ、Ｃ、Ｅ與胡
蘿蔔素、天然特殊之植物、及富含維他命Ｂ之發酵穀物抽取物組合可
強化皮膚保護層、幫助活化肌膚功能並具保持滋潤及鎮靜之效果。
維他命Ａ：可使嚴重角質化的肌膚恢復正常，特別是乾燥剝落
的皮膚，並可預防皮膚老化。它也可以減低皮脂腺
過度角質化，因為皮脂腺是造成油性皮膚的原因之
一。它具有保護表皮的功效、加速肌膚的生長，阻
止破壞膠原酵素的分泌，另維他命Ａ酸為對抗肌膚
老化有效物質，可增加上皮組織細胞分化及再生的
能力，可以使老化皮膚恢復光澤感。
維他命Ｅ：老化的天敵，以抗氧化聞名，它可阻止自發的非飽
合物質強烈的氧化作用，也就是阻止細胞薄膜脂質
遭受破壞，使生物細胞維持良好作用，遏止皮膚提
前老化。
β蘿蔔素：人體在有需要時可將β蘿蔔素轉換成維生素Ａ，雖
然維生素Ａ能對人體提供良好的營養作用，但攝取
過多的維生素Ａ對人體有害，如掉髮、皮膚乾燥等
，而β蘿蔔素則是維生素Ａ安全來源，他能有效抑
制細胞過度氧化中和過多自由基。
美麗研究室─奇異果的保健營養價值
營養成分 佳沛金 佳沛綠
************************************************************
β胡蘿蔔素 181 ug/100g（果肉） 158 ug/100g（果肉）
主要功能：穩定VA、抗氧化和自由基、防止腫瘤、
增強生殖力、延緩老化。
維他命Ｅ 3.025mg/100g（籽） 2.72mg/100g（籽）
主要功能：抗氧化、增強免疫、參與DNA合成、
抗衰老、防突變、預防癌症。
維他命Ｃ 135.96mg/100g（果肉） 154.95mg/100g（果肉）
主要功能：促進膠原合成、止血、促進氨基酸代謝、
抗氧化、活化葉酸、解除毒素。
************************************************************
資料來源：紐西蘭奇異果
************************************************************
