熱帶水果雞

2008-07-02 21:43:15 人氣 5028

熱帶水果雞

材料

材料:
放山雞骨腿…2支 柳丁…3顆 蘋果…3顆 鳳梨…1顆 檸檬…1顆 雞蛋…1顆

調味料:
蕃茄醬…2大匙 檸檬汁…2小匙 柳丁汁…200cc 糖…2大匙 鹽…適量 太白粉水…少許

做法

作法:
1.將雞骨腿去骨切塊,用蛋白、鹽、太粉、醃2至3分鐘後,過油至泡熟備用。
2.把鳳梨從中挖空,檸檬、柳丁切片作盤飾。
3.炒鍋放入柳丁汁、糖燒熱至稠狀,再放入蘋果、鳳梨丁及雞肉及其他調味料拌勻。
4.再把炒好的雞肉做最後的勾欠,放入挖空好的鳳梨中即成

心得建議

這是我於北投社大96年度第一學期;輕鬆學健康料理烹飪調理班所教的一道夏日水果佳餚,其鮮美的酸酸甜甜味道,十分可口令人胃口大開,大人小孩都非常喜愛,特別拿出來與大家分享!希望您們也會喜歡!

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