醫學名詞

色安酸, 色氨酸 tryptophan

是一種必須胺基酸,所以一般來說含蛋白質食物例如奶、蛋、魚、豆、肉都有,但含量較豐富的有香蕉、堅果類、乳酪和麥片。一種氨基酸,由水解大部分蛋白質而製得,含量不高(常不足2%)。1902年從酪蛋白首次得到。

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