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膽結石患者的飲食原則

膽結石患者的飲食原則

為預防和治療膽結石,膽結石患者應注意以下飲食原則:

> 降低糖的攝取:限制糖分攝取以預防肥胖和膽結石。
> 降低油脂攝取:避免油煎、油炸食物,選用低脂奶和瘦肉。
> 多吃高纖維食物:蔬菜、水果、全穀類和豆類有助於降低膽固醇。
> 降低膽固醇攝取:減少飽和脂肪和高膽固醇食物的攝取。
> 避免產氣及刺激性食物:如乾豆類、洋蔥、甘藷及辣椒、芥末。

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