菜 的最新新聞

冷凍不是萬能!過年買一堆塞滿冰箱恐埋食安地雷 教你正確冰箱管理方法

年前大掃除別忘了也要清理冰箱,而且春節將近,許多民眾開始大量採買年菜與食材,買完後全部放進冷凍、冷藏,塞滿整個冰箱,食材變質與細菌滋生的健康風險也因此在不知不覺...

打完2價或4價HPV疫苗還要補打9價嗎? 看看醫學會指引、醫師怎麼說!

根據衛福部資料顯示,子宮頸癌是女性十大癌症之一。接種HPV疫苗可以降低子宮頸癌的風險,不過HPV疫苗持續發展,目前有各種不同價數的疫苗,從過去的2價、4價,到現...

香菜不是挑食,是基因在作怪?專家破解 OR6A2 基因,揭開香菜喜惡的真相

香菜為何會讓人有人喜愛、有人避之唯恐不及?研究指出,關鍵可能在 OR6A2 基因。本文將解析香菜產生「肥皂味」的基因機制、後天飲食經驗的影響,以及基因營養學對個...

颱風菜價飆漲?營養師激推這2種蔬菜,便宜又超營養!

面對台灣濕熱氣候與蔬菜價格波動,本文分享如何用菇類與芽苗蔬菜取代高價蔬菜,不僅價格穩定,還富含多醣體、維生素D與植化素,有助免疫力、腸道與骨骼健康,是日常飲食的...

韭菜真的是「壯陽菜」嗎?醫師揭開真相與風險!

韭菜真的可以壯陽嗎?本文深入探討韭菜的營養成分與對男性性功能的影響,結合泌尿科醫師觀點,揭露其保健效果與潛在風險。

蔬菜怎麼選才安心?4大原則與保存技巧一次搞懂!

本文整理了挑選與保存蔬菜的4大原則,教你如何選出新鮮、當季又低農藥的蔬菜,並正確保存避免營養流失。

櫛瓜含鉀又低熱量,營養師:夏季瘦身排毒必吃它!

本文深入探討櫛瓜的營養價值與四大健康益處,包括降血脂、抗氧化與心血管保健,並分享正確料理方式與食用建議。

生吃青菜比較健康?煮過營養就會流失?

本文深入探討蔬菜生吃與熟食的營養差異,破解「加熱就會破壞營養」的迷思,並根據營養素特性提供實用建議,幫助你吃得更健康。掌握關鍵料理技巧,營養不流失!

千萬別小看茄子!它不只是家常菜,更是對抗代謝症候群的隱藏高手!

你可能不知道,茄子不僅美味,還擁有穩定血糖、降低血壓、改善血脂及抗肥胖等多重健康效益!本文深入探討茄子如何透過多酚、乙醯膽鹼及膳食纖維等成分,幫助預防及改善代謝...

防癌必吃!十字花科蔬菜健康功效一次看

本文深入探討十字花科蔬菜的營養價值與抗癌潛力,帶你了解花椰菜、青花菜等常見蔬菜如何有效抗癌、抗氧化、降血糖、控制體重等。一次掌握五大健康益處與正確吃法,打造更有...

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