守望鎮民健康的燈塔

位於花東縱谷的關山鎮，一眼看去盡是綠意盎然的田原遍野，而偌大的慈濟綜合醫院關山分院矗立一方，有如一座人人仰望的醫學燈塔，守望著社區居民的健康。

關山慈濟醫院推廣社區健康營造工作，已有十多年的歷史。從最初推動單一健康生活方案、協辦社區關懷據點，到如今推動全面性社區參與健康飲食與運動，走過了一段不算短的歲月。負責推動的楊.勳主任說：「這裡的鄉親以務農為主，他們總覺得平常努力做農，就算是有運動了，觀念並不正確；而且不少人又有抽菸、喝酒、嚼檳榔的習慣，整體健康促進推動工作，需要格外用心與費力。」

要改變社區居民的健康習慣，最好的方法，就是透過在地人改變在地人。院方積極說服地方領袖投入健康促進工作，得到極大的迴響，例如鎮長黃瑞華公開宣誓調整生活習慣，力行天天五蔬果及固定運動；德高里戴運連里長現身說法，表示自己因為運動及戒菸而改善健康，極具說服力；而衛生所李再興主任力行每週健走一萬步，並親自帶領健走隊鼓勵鄉親活動筋骨，吸引了不少鄉親共襄盛舉。由於推廣健走成功，院方乘勝出擊，繼續推廣騎自行車活動，除了邀請自行車店老闆擔任自行車社團社長，收集社區可供健走及自行車路線，修訂關山鎮健康地圖，並結合臺東縣解說協會，規劃環鎮環鎮及古蹟巡禮的自行車路線，透過拜訪出好米的關山大圳、天后宮、細說關山舊火車典故等內容，營造出富有文化深度的自行車之旅，推出後不僅深受社區民眾喜愛，就連外地來的觀光客也很捧場。

此外，關山慈濟醫院還陸續在社區舉辦各種健康講座、健康飲食研討會、透過志工與家戶分享營養食譜、開辦媽媽教室開發健康米食等，活動滿檔。但或許是因為沒有專職、專業的健康飲食專家參與，導致推動健康飲食曾一度停頓。

直到2年前楊忠偉營養師到院服務，情況才開始有了改變。楊營養師說：「關山鎮這個美麗的山城，一年四季都有數不盡美味食材可以享用，讓外地人都十分羨慕，更是個旅遊的好所在。只可惜這裡居民因為營養知識不足，罹患慢性病的人年年增加。因此藉由推動健康飲食，並結合在地的美食文化，讓每個人都能食用含有豐富抗氧化營養素的客家料理，是我最大的心願。」

營造健康的飲食環境，除了促成個人飲食改變的改變，尋找願意調整菜單的餐廳，也很重要。由於楊營養師的積極洽談，部分社區餐館從擔心健康合菜會影響生意而猶豫不決，到經過楊營養師的陪伴與指導化解其憂慮，最後終於首肯同意配合，其中以宏昌客家小館的配合度最高，且其推出的健康合菜在經過不斷試煮及改良、將在地農產品融入菜單之中特別受歡迎，業績更是蒸蒸日上。

99年關山鎮通過了健康社區認證，算是初步完成了與鎮民健康有約的心願。回顧過去的點點滴滴，楊木百勳主任最想感謝黃瑞華鎮長的大力支持，社區志工群熱情協助，以及衛生局保健科同仁的陪伴。但他也特別指出，健康不是為了認證，是要內化成習慣；「健康生活化，生活健康化」是關山慈濟醫院的目標，他呼籲所有鎮民要繼續日走萬步，天天五蔬果，因為「擁有健康，才有永續的本錢，也才有彩色的人生！」