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慢性阻塞性肺疾病飲食

肺部營養很重要!
對於慢性阻塞性肺疾病 (肺氣腫、慢性支氣管炎、週邊氣道疾病)、支氣管擴張症、慢性支氣管性氣喘的患者來說,適當營養可維持良好的抵抗力、及呼吸功能。若體重過輕者,要提高熱量、蛋白質以改善營養不良之狀況;而體重過重者,應控制體重,以改善呼吸功能及降低血中二氧化碳之分壓。

我的體重適當嗎?
男性:(身高 - 80) ×0.7 
女性:(身高 - 70) ×0.6 
體重在 ±10%之內都算正常範圍
體重在 < 10% 算體重過輕
體重在 > 20% 算體重過重

食慾不振時怎麼辦?
*提供色香味具全之食物以增加食慾。
*少量多餐,提供高熱量、蛋白質飲食、點心、飲料、或營養補充品。
*在食慾最好時,攝取最佳之質與量的食物。
*用餐時先用固體食物,再飲用液體湯汁或飲料。
*必要時可利用管灌食強迫進食。

腹脹、便秘
*避免食用易產氣之食物,如:洋蔥、青椒、甘薯、豆類等。
*勿張口呼吸、進食時不要講話,以免吸入過多空氣。
*適度增加活動量,以促進腸胃蠕動。
*攝取適當蔬菜、水果以防便秘。

進食時呼吸短促
*進食時以鼻導管給於低流速之氧氣。
*姿勢引流、叩擊及呼吸治療運動等,至少應在飯前30分鐘執行完畢。
*進食中發生呼吸困難,可先休息片刻直至舒服了再進食。

肺部疾病怎麼吃?
*選擇濃縮性食品,並採少量多餐之方式可減少病患之疲倦感。
*避免咖啡、酒精性飲料。
*有週邊水腫時要限制鹽份之攝取。
*攝取足夠之水份,以避免呼吸道分泌液黏稠,及便秘情況發生。

肺部疾病可選擇那些食物 (點心)?
餛鈍湯、海鮮粥、肉羹麵(飯) 、排骨粥、豆漿加牛奶、豆漿蒸蛋、三明治、漢堡(蛋堡)、芝麻糊、水餃類(煎餃、湯餃) 、以及市售商業配方,如:安素、愛速康、益力康、立攝適、能適壯…..等,請照營養師指示使用。
本文作者:彰化基督教醫院 柯淑貞 營養師

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