肉食主義者比較容易便祕?

Q:肉食主義者比較容易便祕?
A:肉類沒有膳食纖維,會影響排便的順暢性
經常吃肉類或大量精緻食物的人,由於受到偏食的習慣影響,體內普遍缺乏膳食纖維,沒有膳食纖維的調節與刺激,腸道無法有效蠕動,自然會出現排便障礙。

*膳食纖維攝取不足,易便祕
人體的排泄系統是為了迎合高纖維食物的消化而存在,然而現在大多數的食物都經過精製,且很多人愛吃動物性食物,而肉類食物又欠缺膳食纖維,使人體排泄系統難以發揮原本的功效。

膳食纖維攝取不足時,很容易使身體飢餓,會不知不覺地攝取過量食物,最終導致血糖值、血脂肪過高,身體也會變得肥胖。
除此之外,經常吃肉類,腸道會在新陳代謝的過程中,產生大量毒素,替腸胃帶來很大的負擔。

肉吃太多對身體的危害
1 腸道環境逐漸惡化→便祕、宿便
2 腸道中開始出現腐敗現象→腸道廢氣、腐敗菌活躍
3 肝臟與腎臟功能低下→肝臟與腎臟機能出現障礙
4 體內酸性物質變多→血液受到污染、細胞活動遲緩
5 慢性病開始出現→出現癌變、心血管疾病
6 老化提早發生→皮膚老化、粗糙、長斑
 
◎ 為何肉類和動物脂肪會讓腸道消化不良?
                              

食物項目

肉類(五花肉、里肌肉)

動物脂肪(牛油、豬油、豬皮)&人造奶油

影響腸道消化不良的原因

1 缺乏膳食纖維,無法促進消化代謝
      2 不易消化,容易在腸內腐敗
      3 含有較多脂肪,需要分泌較多膽汁來消化

1 刺激膽汁分泌,產生大量膽汁酸
      2 促進腸道內的細菌繁殖,改變腸道的菌類生態,可能使膽汁酸鹽形成致癌物
      3 人造奶油會增加對維生素F的需求量,易干擾人體的正常免疫系統
      4 人造奶油會使腸道內壁的滲透性增強,使細菌容易穿過腸道內壁

本文作者:聯合營養諮詢中心營養師 陳彥甫

延伸閱讀

醫學名詞 :

參與回覆

    立即訂閱我們的電子報

    掌握最新健康消息!