SARS如龍捲風般地橫掃全球，位於暴風半徑的台灣也難逃這波強勁的
侵襲，衛生機關已發佈SARS警報，不斷加強隔離措施，宣導民眾外出
時要帶口罩，並強調徹底洗手的重要，口罩已到了供不應求的地步，
這股強勁的SARS旋風令人聞之色變。颱風來襲時只是關緊門窗躲在家
裡，就不會受到侵襲嗎？如果房子不夠堅固而倒塌，仍無法倖免於難
，因此面對SARS的猛烈攻勢，除了消極地做好隔離措施外，更應積極
地增強身體的堡壘，才能抵禦外邪的入侵。
中醫的發病學認為，疾病的發生關係到正氣和邪氣兩方面。邪氣包括自
外而入的微生物以及內生的水濕、痰飲、瘀血，邪氣雖是發病的重要條
件，但人體的正氣不足才是發病的內在依據，邪氣只有在正氣不足的情
況下，才能入侵人體而導致疾病的發生。我們生活的周遭有數不清的微
生物，令人防不勝防，即使再好的隔離措施都不能「杜絕」疾病，而只
是「減少」疾病的發生。畢竟很難作到滴水不漏的隔離措施，因此如何
增強抵抗力去對抗SARS的入侵，是中醫在介入這場抗戰的首要關鍵。
許多具有補益作用的中藥，能調節免疫功能，增強抗病能力，改善虛弱
症候，用以預防及治療各種虛損之症。以臨床症候為依據，虛損症又有
陰、陽、氣、血的不足，因此認識體質，選取適當中藥配合藥膳調理，
可增強身體抵抗力。但是若已感邪氣而致病，應以醫師的治療為主，不
宜自行服用藥膳。
一、氣虛型：
症 狀：
疲倦無力、容易出汗、聲音低微、懶言懶動、動則易喘、容易感冒
、食慾不振、噯氣腹脹、肌肉消瘦、大便較軟或易腹瀉，排便不暢
、甚則臟器下垂（胃下垂、脫肛或子宮脫垂）等症。
補氣藥：
人參、黨參、白朮、茯苓、山藥、黃耆、甘草、靈芝、紅棗等。
藥膳材料：
茯苓二兩、山藥二兩、芡實二兩、薏苡仁二兩、小排骨數個。
製作方法：
１．將小排骨洗淨待用。
２．將中藥材洗淨後，加適量水煎煮半小時，再加入小排骨共同煎
煮至將熟後，加入適當調味料即可服用。
二、陽虛型：
症 狀：
包括氣虛的症狀外，還有臉色蒼白、畏寒怕冷、四肢冰冷、胃部冷
痛、小便頻數、色清量多、腹瀉常排出未消化之食物、腰酸背痛、
肌肉筋骨痠冷無力等症
補陽藥：
杜仲、狗脊、續斷、肉桂、乾薑、附子、淫羊藿等。
藥膳材料：
黨參一兩、桂枝五錢、乾薑一錢、陳皮二錢、草果二錢、粳米三兩
製作方法：
１．上述中藥材洗淨後，加三碗水煎煮一小時，去藥渣取汁。
２．粳米加入藥汁及適量水同煮成粥，粥成後加入適當調味料即可
食用。
三、血虛型：
症 狀：
臉色蒼白或萎黃、唇色爪甲淡白、頭暈目眩、心悸健忘、
失眠多夢、眼睛乾澀、視物模糊、肢體麻木、容易抽筋等症。
補血藥：
熟地、當歸、白芍、桑椹、枸杞、何首烏、桂圓、阿膠等
藥膳材料：
黃耆一兩、當歸三錢、黨參三錢、川芎二錢、白芍三錢、
烏骨雞一隻。
製作方法：
１．將烏骨雞入沸水中川燙一下，再入清水中沖洗。
２．上述中藥材洗淨後，切片放入布袋中。
３．將全部用料放入鍋中，加適量水，煎煮至肉軟骨爛，加入適當
調味料即可服用。
四、陰虛型：
症 狀：
兩顴潮紅、口燥咽乾、手足心熱、心中煩熱易怒、睡時流汗、心悸
健忘、眠差多夢、視力減退、眼睛充血乾澀、眩暈耳鳴、皮膚乾癢
、小便量少、大便乾結等症。
補陰藥：
沙參、石斛、黃精、麥冬、百合、玉竹、枸杞、女貞子、山茱萸等。
藥膳材料：
山藥一兩、沙參五錢、玉竹五錢、枸杞三錢、豬肉半斤。
製作方法：
１．將豬肉洗淨切塊。
２．上述中藥材洗淨後，切片放入布袋中。
３．將全部用料放入鍋中，加適量水，煎煮至肉肉熟爛，
加入適當調味料即可服用。
人類氣血陰陽之間有著相互依存的關係，因此現代人的體質很少出現單
一證型，常見每個人的症狀出現綜合證型，例如陽氣虛弱、氣陰兩虛、
陰血不足及陰陽兩虛等綜合體質，所以四類藥物常相互搭配運用。另外
使用補虛藥應注意：邪盛正氣未衰時，誤用補藥反使病邪不解，延誤病
情。補血藥和補陰藥大多滋膩，易影響脾胃的運化功能，脾胃虛弱者慎
用，或配行氣健脾藥（如陳皮、砂仁等），使補而不滯。
侵襲，衛生機關已發佈SARS警報，不斷加強隔離措施，宣導民眾外出
時要帶口罩，並強調徹底洗手的重要，口罩已到了供不應求的地步，
這股強勁的SARS旋風令人聞之色變。颱風來襲時只是關緊門窗躲在家
裡，就不會受到侵襲嗎？如果房子不夠堅固而倒塌，仍無法倖免於難
，因此面對SARS的猛烈攻勢，除了消極地做好隔離措施外，更應積極
地增強身體的堡壘，才能抵禦外邪的入侵。
中醫的發病學認為，疾病的發生關係到正氣和邪氣兩方面。邪氣包括自
外而入的微生物以及內生的水濕、痰飲、瘀血，邪氣雖是發病的重要條
件，但人體的正氣不足才是發病的內在依據，邪氣只有在正氣不足的情
況下，才能入侵人體而導致疾病的發生。我們生活的周遭有數不清的微
生物，令人防不勝防，即使再好的隔離措施都不能「杜絕」疾病，而只
是「減少」疾病的發生。畢竟很難作到滴水不漏的隔離措施，因此如何
增強抵抗力去對抗SARS的入侵，是中醫在介入這場抗戰的首要關鍵。
許多具有補益作用的中藥，能調節免疫功能，增強抗病能力，改善虛弱
症候，用以預防及治療各種虛損之症。以臨床症候為依據，虛損症又有
陰、陽、氣、血的不足，因此認識體質，選取適當中藥配合藥膳調理，
可增強身體抵抗力。但是若已感邪氣而致病，應以醫師的治療為主，不
宜自行服用藥膳。
一、氣虛型：
症 狀：
疲倦無力、容易出汗、聲音低微、懶言懶動、動則易喘、容易感冒
、食慾不振、噯氣腹脹、肌肉消瘦、大便較軟或易腹瀉，排便不暢
、甚則臟器下垂（胃下垂、脫肛或子宮脫垂）等症。
補氣藥：
人參、黨參、白朮、茯苓、山藥、黃耆、甘草、靈芝、紅棗等。
藥膳材料：
茯苓二兩、山藥二兩、芡實二兩、薏苡仁二兩、小排骨數個。
製作方法：
１．將小排骨洗淨待用。
２．將中藥材洗淨後，加適量水煎煮半小時，再加入小排骨共同煎
煮至將熟後，加入適當調味料即可服用。
二、陽虛型：
症 狀：
包括氣虛的症狀外，還有臉色蒼白、畏寒怕冷、四肢冰冷、胃部冷
痛、小便頻數、色清量多、腹瀉常排出未消化之食物、腰酸背痛、
肌肉筋骨痠冷無力等症
補陽藥：
杜仲、狗脊、續斷、肉桂、乾薑、附子、淫羊藿等。
藥膳材料：
黨參一兩、桂枝五錢、乾薑一錢、陳皮二錢、草果二錢、粳米三兩
製作方法：
１．上述中藥材洗淨後，加三碗水煎煮一小時，去藥渣取汁。
２．粳米加入藥汁及適量水同煮成粥，粥成後加入適當調味料即可
食用。
三、血虛型：
症 狀：
臉色蒼白或萎黃、唇色爪甲淡白、頭暈目眩、心悸健忘、
失眠多夢、眼睛乾澀、視物模糊、肢體麻木、容易抽筋等症。
補血藥：
熟地、當歸、白芍、桑椹、枸杞、何首烏、桂圓、阿膠等
藥膳材料：
黃耆一兩、當歸三錢、黨參三錢、川芎二錢、白芍三錢、
烏骨雞一隻。
製作方法：
１．將烏骨雞入沸水中川燙一下，再入清水中沖洗。
２．上述中藥材洗淨後，切片放入布袋中。
３．將全部用料放入鍋中，加適量水，煎煮至肉軟骨爛，加入適當
調味料即可服用。
四、陰虛型：
症 狀：
兩顴潮紅、口燥咽乾、手足心熱、心中煩熱易怒、睡時流汗、心悸
健忘、眠差多夢、視力減退、眼睛充血乾澀、眩暈耳鳴、皮膚乾癢
、小便量少、大便乾結等症。
補陰藥：
沙參、石斛、黃精、麥冬、百合、玉竹、枸杞、女貞子、山茱萸等。
藥膳材料：
山藥一兩、沙參五錢、玉竹五錢、枸杞三錢、豬肉半斤。
製作方法：
１．將豬肉洗淨切塊。
２．上述中藥材洗淨後，切片放入布袋中。
３．將全部用料放入鍋中，加適量水，煎煮至肉肉熟爛，
加入適當調味料即可服用。
人類氣血陰陽之間有著相互依存的關係，因此現代人的體質很少出現單
一證型，常見每個人的症狀出現綜合證型，例如陽氣虛弱、氣陰兩虛、
陰血不足及陰陽兩虛等綜合體質，所以四類藥物常相互搭配運用。另外
使用補虛藥應注意：邪盛正氣未衰時，誤用補藥反使病邪不解，延誤病
情。補血藥和補陰藥大多滋膩，易影響脾胃的運化功能，脾胃虛弱者慎
用，或配行氣健脾藥（如陳皮、砂仁等），使補而不滯。
