減脂食譜:嫩煎豬里肌排(四人份)

2019-11-20 15:19:31 人氣 209

減脂食譜:嫩煎豬里肌排(四人份)

材料

大賣場豬里肌肉2盒、蜜汁烤肉醬2大匙、黑胡椒1適量、蒜末1適量、蔥末1適量

做法

1.豬里肌肉洗淨後用肉錘敲一敲斷筋,或者用菜刀稍微在肉片上劃幾刀。
2.豬里肌肉加入蜜汁烤肉醬2大匙、適量蒜末和少許黑楜椒醃15分鐘。
3.熱油鍋,下豬里肌肉兩面煎至入味。
4.盛起後灑上蔥末擺盤即可。

心得建議

豬里肌肉是豬肉中脂肪含量較低的食材,亦含豐富蛋白質,料理前先用肉錘敲打或在表面劃刀,可使肉吃來更軟嫩。

食譜分類

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