鰻魚湯

1996-01-01 00:00:00 人氣 663

材料

當歸5g、川芎3g、菟絲子3g、百合3g、枸杞子6g;薑片、黃酒、鹽適量;鰻魚300克

做法

1.先將中藥材加水熬煮成高湯;鰻魚洗淨切成片狀備用。
2.燉鍋中放入薑片、黃酒、鹽、高湯和鰻魚,一起燜煮20分鐘即可。

說明

適合婦女、補氣補血,鰻魚的高蛋白對婦女虛勞有療效。

備註

6人份
臺北醫學大學附設醫院
食譜設計:傳統醫學科 黃中瑀醫師/李青蓉營養師

食譜分類

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