綠豆稀飯

2012-07-09 09:53:25 人氣 1321

綠豆稀飯

材料

綠豆1/2杯、蓬萊米1杯

做法

1.綠豆洗淨,浸泡5小時。
2.米洗淨,浸泡3小時。
3.綠豆加1杯水煮10分鐘後,加米及8杯水用大火煮沸,改小火熬煮至綠豆裂開,繼續煮10分鐘。

註:喜吃甜食者可加糖,也可用紅豆、小米依此法成紅豆稀飯、小米稀飯。

心得建議

營養分析

熱量 952 Cal
蛋白質 1028 g
脂質 2 g
醣類 213 g
纖維 5 g
灰質5 g
鈣 116 mg
磷 622 mg
鐵 6 mg
維生素B1 0.74 mg
維生素B2 0.37 mg

功效

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