生龍活現湯

1996-01-01 00:00:00 人氣 1481

材料

藥材:枸杞一錢、紅棗十枚、大小薊一錢、女貞子一錢、金線蓮一錢、仙靈脾一錢、肉蓯蓉二錢、何首烏二錢。
食材:石斑一尾、鮮牡蠣100g。

做法

將藥材1份置鍋內,加水500c.c.燒開後改以小火熬至剩200c.c.過濾取藥汁備用。石斑切適當的大小放入滾水川燙,魚片至入瓦鍋中倒入上述藥汁、米酒和2杯清水,最後放入枸杞和紅棗,置電鍋內,外鍋以1/2杯水蒸熟後加入鹽即可。金線蓮用冷水泡,牡蠣洗淨燙熟備用。起鍋前放入金線蓮、牡蠣微煮即完成。

備註

注意:長期熬夜者食後易口乾舌燥。

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