泡菜冬粉鍋

2008-02-20 19:06:24 人氣 8661

泡菜冬粉鍋
泡菜冬粉鍋

材料

1.冬粉1束
2.泡菜1盒
3.豆腐1塊
4.豬肉絲100公克
5.杏鮑菇1支
6.雞蛋1顆
7.蔥1根
8.蕃茄1粒
9.高麗菜10片

做法

1.杏鮑菇切小塊,高麗菜切小片,蕃茄切6辦,蔥切蔥花準備
2.冬粉先放入熱水內
3.再放杏鮑菇.高麗菜.蕃茄都放入
4.待高麗菜有一半熟後放入泡菜.肉絲
5.再來放蛋,蛋熟之後再放豆腐
6.再將蔥花灑上即可上桌

心得建議

在烹調的過程中,火都不必太大,中小火即可
此鍋可以2人食用,若是怕飽足感不夠,冬粉可以再加1束
完成之後不必再加鹽和味精,因為食材中的泡菜有鹹味,高麗菜和蕃茄有甜味,若是真的味道不足加少許鹽
豆腐不要先放,這樣攪拌時會破碎
若是杏鮑菇沒有可以加金針菇或是其他菇類
高麗菜也可以換成其他蔬菜類
千萬不要加入貢丸.魚餃等冷凍加工
這樣就可以吃的飽又瘦!!

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