何首烏雞湯

2008-12-14 23:28:37 人氣 15797

何首烏雞湯

材料

烏骨雞1隻 豬腱子肉6個
當歸、川芎、黨蔘、炙甘草、枸杞、黃耆、炙何首烏、黃精、麥門冬、大棗、 人蔘、福圓肉
調味料:米酒適量 鹽少許

做法

1.雞肉、豬腱子肉洗淨,川燙後撈起備用。
2.藥材 (人蔘、當歸、枸杞除外) 用約4 000cc水,大火煮開後轉小火續煮40分中後備用。
3.將雞肉、豬腱子肉加入藥材湯汁中,燉煮50分鐘後,入當歸、人蔘續煮10分鐘, 加入枸杞後調味即可。

心得建議

何首烏入肝.腎經,能補肝腎.益精血,對手足皺裂.頭面生瘡有改善的作用。
何首烏含有豐富的卵磷脂,主要促進宏細胞的生長發育,並能與膽固醇結合,阻止類脂質在血清滯留,促進腸胃蠕動,並有緩瀉作用,可有減肥功能。

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