法式烘烤芥茉美國雞排

材料：
美國棒棒腿1隻、洋蔥中丁50g、乾蔥片200g、蒜片20g、
沙拉油500cc

調味料：
黃芥末60g、鹽5g、黑胡椒粒5g、白胡椒粒5g、百里香5g、
迷迭香5g、白酒50cc、月桂葉2片、鹽適量

做法：
1.將美國棒棒腿洗淨去骨成雞腿肉排後；備用。
2.沙拉油由冷油開始加溫，小火慢慢炸香蒜片、乾蔥片至金黃色後，立刻熄火且撈起蒜片•乾蔥片，待油降至室溫時，放入洋蔥、黃芥茉、鹽、黑白胡椒粒、百里香、迷迭香、白酒、月桂葉，以及已放冷之蒜片、干蔥片，攪拌均勻成為醃漬料。
3.將做法(1)置入做法(2)醃漬2天即可。
4.使用時，將做法(3)放入烤箱170度烤12--10分鐘即可。
PS：可任意搭配西式醬汁，例如紅酒沙司•蘑菇沙司或黑胡椒沙司

美國雞肉為眾多科學家經過多年的基因選拔培育的優良機種∼味道鮮美；採用玉米及大豆的高蛋白穀物飼養，具有“三低一高（高蛋白質、低熱量、低脂肪、低膽固醇）”的營養特色及豐富的維生素A和E，肉質鮮美∼美國肉雞在自動化控制的雞舍中飼養，環境乾淨衛生，管理完善！雞舍中皆有標準化的病媒防治、清潔作業及飼養流程，管理透明化，保證無使用人工添加劑、荷爾蒙。美國雞肉在屠宰前後皆經過食品安全檢驗員檢查，並通過HACCP（食品安全管制系統）的品管監測，絕對安全無虞。採取超低溫急速冷凍的保鮮方法，全程低溫儲藏運輸至台灣，位您提供最高品質的美國雞肉。