香菇(香蕈、合蕈、台蕈、台菌、雷驚蕈、戴沙、石蕈、椎蕈、香信、冬菇、菊花菇、香紋)-功效、禁忌、副作用-KingNet國家網路醫藥

香菇別名

香蕈、合蕈、台蕈、台菌、雷驚蕈、戴沙、石蕈、椎蕈、香信、冬菇、菊花菇、香紋

貧血。

益氣不飢，治風破血，化痰理氣，益味助食，防範軟骨病。

內服：6~9克，或鮮品15~30克，煎湯。

骨寒阻者多食反而有害，在產後、病後要慎食。脾胃寒濕氣滯者禁用。

可使用，對孕婦有益處，不可過量。

傘菌科（Agaricaceae）真菌香蕈Lentinus edodes (Berk.) Sing之乾燥子實體。

味甘,性平,歸胃經,歸肝經

麥角固醇（Ergosterol）。

菌蓋褐色或紫褐色半肉質扁半球形。菌肉類白色或淡棕色。菌褶類白色或淺棕色。菌柄近圓柱形，上部白色，下部白~褐色。氣微香，味淡。

乾燥子實體。

1. 採收加工：子實體長到六七分成熟、邊緣仍向內捲曲、菌蓋尚未全展開時採收，用火烤、電烤或日晒乾燥。野生者於秋、冬及春季採收，晒乾備用。去除雜質與泥土。
2. 儲藏：置陰涼乾燥處，密蓋容器保存，防黴、防蟲蛀。

生於闊葉樹倒木上。春、冬季多人工栽培。分布於浙江、安徽、江西、福建、台灣、湖南、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、雲南。