醫學名詞

沙門氏菌病 Salmonellosis

沙門氏菌污染是因為飼料首先被感染,而後再感染到蛋內。這種細菌可藏於冰雪、土壤、家禽及健康人的體內。預防沙門氏菌病主要透過防止細菌的繁殖及蔓延。所有食物必須煮熟及放進冰箱。

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