醫學名詞

臭萵苣中毒 Lettuce poisoning

萵苣中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富但是如果過多地或是經常食用萵苣,由於萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用,會發生頭昏嗜睡的中毒反應,導致夜盲症或誘發其它眼疾,故不宜多食。

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