燴香菇

燴香菇

材料

青江菜2把、鮮香菇(中)、8朵蕃茄2個、金針菇8兩
米酒、鹽、味精、沙拉油、蕃茄醬、糖、太白粉、麻油適量

做法

1.鮮香菇(中)去蒂洗淨。
2.青江菜整棵洗淨,用開水燙過、撈起,放入冷水浸泡,蕃茄切八片,去子去皮。
3.將鮮香菇入鍋加油、鹽、水兩碗,燒開煮熟撈起。
4.金針菇用開水燙過,取出備用。
5.將上料依次排成蓮花狀,鮮香菇當花心。
6.煮水一碗,加調味料太白粉、鹽、味精、麻油勾芡淋上即可。

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