烤蛤

烤蛤

材料

蛤一斤

做法

蛤浸鹽水使沙吐淨(約2-3小時)。

將蛤尖頂端突出之韌帶割掉,以防加熱後蛤口張開。

排入烤盤,用烤箱烤3-8分鐘即可。(依蛤之大小而定)。

註:沒有烤箱時,可用一般鐵鍋、彩色鍋將文蛤洗淨,放入鍋內加蓋,用中火烤三分鐘即可。

營養分析

熱量132卡、蛋白質22.8克、醣4.8克、脂肪1.8克。

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