減脂食譜:彩椒炒牛肉絲

減脂食譜:彩椒炒牛肉絲

材料

賣場牛肉絲1盒、青椒1條、紅黃椒各1個、醬油1小匙、米酒1小匙、蒜頭2瓣切末、鹽1適量、雞粉1適量、白胡椒1適量

做法

1.青椒和紅黃甜椒洗淨切絲,牛肉絲用醃料醃15分鐘(醬油1小匙、米酒1小匙)。
2.熱油鍋,下牛肉絲炒至8分熟盛起。
3.再次熱鍋,下蒜末、青椒和紅黃甜椒拌炒,待炒至有香氣時再下牛肉絲。
4.加入鹽、雞粉、白胡椒少許調味後起鍋。

心得建議

彩椒和青椒含有豐富的維生素C和膳食纖維,搭配牛肉絲拌炒,可增加蛋白質攝取,並豐富料理色彩。

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