蔬菜雞柳

2008-03-15 02:29:54 人氣 1902

蔬菜雞柳

材料

雞柳150g、金針菇30g、柳松菇30g、紅甜椒絲15g、
蘆筍段20g、九層塔5g、蒜頭碎5g 、辣椒片、太白粉1大匙、蛋1個、桔醬2大匙、胡椒粉1/2茶匙

做法

1.金針菇去根部洗淨,柳松菇洗淨,九層塔洗淨,備用。

2.雞肉切細長條,加入蛋液、太白粉、胡椒粉醃2分鐘。

3.熱一 炒鍋,放入雞肉拌炒後,加入蒜頭碎、辣椒片、金針菇、松柳菇、蘆筍段、紅甜椒絲拌炒勻,加入桔醬大火快炒,最後放點九層塔快速拌炒即可。

心得建議

開胃清爽的創意料理,利用客家傳統調味,加上纖維質豐富的蔬菜、蕈類,以及低卡的雞肉,是道健康的輕食料理。

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