茄汁燴鮭魚

茄汁燴鮭魚

材料

鮭魚35g、蕃茄25g、薑末2g、蒜末2g、蔥段2g
蕃茄醬1小匙、代糖0.5小匙、芥花油0.5小匙

做法

1.將鮭魚以平底鍋煎至兩面金黃備用
2.起一油鍋爆香薑末、蒜末及蔥白,再加入蕃茄醬炒香
3.加入少許開水、代糖、蔥綠及煎好的鮭魚一起燴煮
4.待湯汁燴煮收汁而鮭魚入味即完成

營養分析

熱量(大卡)112.74
蛋白質(g)7.4
脂肪(g)7.71
碳水化合物(g)3.25
多元不飽和總量(g)1.99
單元不飽和總量(g)4.34
飽和脂肪酸總量(g)1.3
膳食纖維(g)0.55
膽固醇(mg)21
鈉(mg)69.75
鈣(mg)5.97
ω-3脂肪酸(g)0.78

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