燻魚盒餐

2013-05-22 13:44:41 人氣 1255

燻魚盒餐

材料

燻魚:魚片70克、醬油、酒、淋汁(蔥、薑、醬油、酒、糖、 醋、水)。
東坡繡球:絞肉25克、蔥末、蛋絲少許。
清燜南瓜:南瓜50克、薑、糖、油。
炒青花菜:青花菜30克。

做法

燻魚:魚片以醬油、酒醃三十分鐘、用油煎熟,另將淋汁倒入淨 鍋裏以小火煮沸,魚片倒入燒至汁乾即成。

東坡繡球:絞肉加蔥末調鹽、味精、外裏蛋絲入蒸籠蒸熟。

清燜南瓜:南瓜切塊,以薑爆香,加糖、鹽、水燜熟。

炒青花菜:青花菜切塊、洗淨、以油、鹽炒過加水燜熟。

營養分析

熱量 1072 Cal
蛋白質 33 g
脂質 36.7 g
醣類 144.4 g
纖維 1.7 g
灰質 3.1 g
鈣 89 mg
磷 548 mg
鐵 4.5 mg
維生素A 207 IU
維生素B1 0.62 mg
維生素B2 0.37 mg

食譜分類

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