養心安神-蓮子 消暑去熱+止渴助眠

蓮子是一種常見的滋補佳品,古人認為經常服食,可祛百病,因此歷來為宮中御膳房必備食療之品。蓮子營養豐富,有很高的食療價值。 別名:蓮寶、蓮米、藕實、水芝、蓮肉、蓮蓬子、水笠子

適宜族群:體質虛弱、脾腎虧虛、心慌、慢性腹瀉、失眠多夢、遺精者及癌症患者
食用部分:蓮子
藥用部分:全部
蓮子:味甘、澀,性平;入心、脾、腎、大腸經。
蓮鬚:味甘、澀,性平;入心、腎經。
蓮子心:味苦,性寒;入心、肺、腎經。
蓮衣:味苦、澀,性涼;入心、脾經。
熱量:355大卡 

對症食療

◎蓮子
治失眠多夢,健忘症,遺精,淋濁,久痢虛瀉,脾虛,食慾不振,心煩口渴,腰膝軟痛
【用量用法】3錢∼1兩,水煎服,或燉服。

◎蓮子心
主治心煩失眠,熱病口渴,目赤腫痛,高血壓,遺精,吐血,清氣血實熱
【用量用法】1∼3錢,水煎服。

◎蓮房
主治崩漏,尿血,便血,血淋,血痢,月經過多,血瘀腹痛,痔瘡脫肛,產後惡露不盡,皮膚濕疹
【用量用法】每次3錢∼1兩,可以煎湯、煮熟、涼拌。

營養專家 人體必需營養素
膳食纖維:3克
脂肪:2克
碳水化合物:67.2克
蛋白質:17.2克
維生素
B1:0.16毫克
B2:0.08毫克
C:5毫克
E:2.71毫克
菸鹼酸:4.2毫克 

醫生叮囑
●大便燥結者,慎用。
●腹脹者,不宜食用蓮子。
●上焦邪盛,宜清降的患者,不宜用荷葉。
●脾胃虛寒,腹痛瀉者,少食。

中醫食療方
小兒遺尿
【材料】鮮蓮子1兩半,山藥薯5錢,豬腰1副
【作法】加3碗水,將上述材料一同燉食。

習慣性流產,妊娠腰痛
【材料】蓮子1.5兩,糯米8錢
【作法】蓮子去心,與糯米煮成稀飯食用。

中暑煩熱
【材料】蓮子心4錢,白糖5錢
【作法】將蓮子心與白糖放入杯中,用開水沖泡當茶飲用。

久瀉不止
【材料】老蓮子1.5兩
【作法】老蓮子去心,研成細粉,用米湯調食,每次用8分,一日3次。

預防中風
【材料】蓮子心5分,茉莉花茶適量
【作法】兩者開水沖泡,宜頻頻飲用。

口舌生瘡,心煩不安
【材料】蓮子心、甘草各1錢
【作法】將兩者水煎2次,早、晚各服1次。

中暑昏迷
【材料】荷葉8錢,藿香葉、白扁豆葉、蜂蜜各5錢
【作法】將上述材料用水煎煮,然後灌入昏迷者口中。

脾虛泄瀉
【材料】鮮蓮子1.5兩,薏仁、白肉豆各5錢,紅棗10枚
【作法】上述材料加5碗水煎煮,等水煮至2碗即可,分2次飲湯。

藥材小常識
茉莉:清熱解表,利濕。用於外感發熱,腹瀉;花外用治目赤腫痛。
番瀉葉:具有泄熱導滯、通大便等功效。可以治療熱結便祕、積滯腹脹等病症。
豬腰:有補腎、強腰、益氣的功用。

蔬果廚房
蓮子瘦肉湯
【材料】龍眼肉、蓮子各30克,枸杞15克,豬瘦肉200克,水2公升,鹽少許
【作法】枸杞、蓮子洗淨;豬瘦肉洗淨、切塊備用。所有材料入鍋,加水,大火煮沸後轉小火熬1小時,起鍋前加鹽調味即可。
本文作者:李健 醫師

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