高血壓對症保健藥膳

材料：白米100克，山藥50克，雞胸肉40克，紅棗4顆，芹菜5克，水5杯

調味料：低鈉鹽1/2小匙

作法：

1 材料洗淨；山藥去皮，切丁；芹菜切末；雞肉剁碎。

2 白米加水煮滾，轉小火續煮25分鐘，再加山藥、紅棗和雞蓉煮熟，加鹽調味，再撒上芹菜略煮即可。

為什麼紅棗山藥雞蓉粥能降血壓？

山藥是藥食兩用的蔬菜，富含營養價值，對於三高疾病有很好的改善作用。芹菜含有豐富的鉀，能代謝體內多餘水分，幫助降低血壓。

紅棗木耳湯：取白背黑木耳35克泡軟，與紅棗5顆，薑片適量，加6碗水以小火煮成3碗，吃料喝湯。每日早晨空腹食用，連續1個月可降血壓。

材料：鱸魚150克，綠花椰菜50克，茯苓25克，紅棗6顆，蔥段、薑絲各適量

調味料：薄鹽醬油、苦茶油各1小匙

作法：

1 材料洗淨；鱸魚切塊；綠花椰菜去老莖，切小朵。

2 把蔥段鋪在盤底，再放上鱸魚、薑絲、茯苓、綠花椰菜和紅棗，淋上調味料，移入電鍋中蒸熟即可。

為什麼茯苓紅棗蒸鱸魚能降血壓？

鱸魚富含蛋白質、鉀及多種營養成分，是高血壓患者很好的營養補充來源。茯苓具有強心利尿、控糖降壓及提升免疫功能的作用。

川貝燉雪梨：取茯苓、川貝母各10克，加水煮滾，續入切塊水梨150克與少許冰糖燉煮20分鐘。此道甜湯可清熱潤肺、生津鎮咳、降壓抗老。

材料：苦瓜乾20克，綠茶葉12克，熱開水適量

調味料：蜂蜜2小匙

作法：

1 湯鍋加水煮滾，放入苦瓜乾和綠茶葉泡2分鐘。

2 瀝渣取汁，加入蜂蜜調味即可。