減脂食譜:小黃瓜涼拌雞絲(三人份)

2019-10-22 11:06:02 人氣 392

減脂食譜:小黃瓜涼拌雞絲(三人份)

材料

雞胸肉3片、小黃瓜2根切絲、蔥1支、米酒1大匙、八角4粒、烏醋1.5大匙、醬油1.5大匙、糖1少許

做法

1.煮1鍋滾水,加入蔥1支、米酒1大匙、八角4粒,再下雞胸肉川燙至熟。
2.雞胸肉取出放涼後,再用手撕成一絲一絲備用。
3.盤子鋪上小黃瓜絲,再將雞肉絲放上去。
4.以烏醋1.5大匙、醬油1.5大匙、糖少許調味即可。

心得建議

雞胸肉做成涼拌手撕料理,口感多汁不乾柴,搭配小黃瓜食用可增加膳食纖維的攝取。

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