白果百合絲瓜

1996-01-01 00:00:00 人氣 1503

材料

白果40克、乾百合10克、絲瓜300克;薑末、鹽少許

做法

1.乾百合先用清水蓋過,浸泡一天,過程中需更換4次清水,泡至雪白膨脹。
2.絲瓜削皮,洗淨後切滾刀塊。
3.熱鍋,倒入1大匙的油先爆香薑末,然後放入絲瓜和少許的水炒軟。
4.再將百合、白果加入一起拌炒至熟,最後加鹽調味即可。

備註

6人份
臺北醫學大學附設醫院
食譜設計:傳統醫學科 黃中瑀醫師/李青蓉營養師

食譜分類

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