南瓜芡實豆奶

1996-01-01 00:00:00 人氣 2190

材料

南瓜50公克、芡實30公克、熟白芝麻10公克、冷開水500cc

做法

1.芡實洗淨,瀝乾水份,用清水100cc浸泡3小時;南瓜削皮後洗淨,留籽切塊狀,放入盛有芡實的水中,再移入電鍋裡,外鍋加兩杯水,用隔水方式蒸熟,,取出待涼備用。
2.將蒸熟的材料和芝麻、冷開水300cc放入果汁機攪拌成泥狀,然後加入冷開水200cc調成豆奶。
3.最後將豆奶倒入鍋中,以中小火攪拌,煮開即可享用。

備註

6人份
臺北醫學大學附設醫院
食譜設計:傳統醫學科 黃中瑀醫師/李青蓉營養師

食譜分類

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