梅果香酥雞

1996-01-01 00:00:00 人氣 3416

材料

大雞腿1支、梅肉2粒(去籽)、蛋黃1個、蒜仁3粒(拍碎)、蔥花10公克;
調味料:醬油1大匙、糖1匙、梅汁1/2匙、太白粉2匙、辣椒醬1匙

做法

1.雞腿切成三塊,調味料拌勻,醃約20分,攪入蛋黃再拌入材料備用。
2.炸油燒開,放入雞塊,炸至雞皮酥脆,置於盤中。
3.蒜、蔥花炒香淋在雞塊上。

營養分析

熱量311卡、蛋白質21克、脂肪23克、醣類2克

功效

梅子含有豐富的鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵…等礦物質,這些礦物質經過人體吸收消化後,可維持身體的鹼性特性,梅子可以增進食慾、消除腹脹,還有殺菌、解毒、消除疲勞、預防暈車及感冒等功效。尤其是懷孕中的婦女喜歡吃梅子,因為藉著它,可以防止嘔吐及身體的種種不適…。

食譜分類

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