五味雙筍

2008-06-01 12:25:42 人氣 6479

五味雙筍

材料

綠蘆筍100g
玉米筍50g
番茄醬30g
白醋5g
糖15g
鹽5g
辣椒末5g
蒜末15g

做法

1.將調味料拌勻即為五味醬。
2.綠蘆筍削去粗纖維。
3.將綠蘆筍、玉米筍排入蒸盤備用。
4.電鍋外鍋先加入一杯水,放入蒸
盤,按下開關。
5.待開關跳起後,取出讓綠蘆筍及
玉米筍冷卻,待涼後將蘆筍切
段,與玉米筍一同排盤,淋上五
味醬級為五味雙筍。

心得建議

不敢吃辣者可以以紅椒代替

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