芒果嫩薑酸甜明蝦

2008-07-25 06:22:27 人氣 5359

芒果嫩薑酸甜明蝦

材料

材料:
明蝦 600克
嫩薑 100克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
芒果 1個
鹽 少許
水 少許
酸甜醬 少許
烹大師鰹魚粉 少許
太白粉 適量
酒 少許

做法

做法:
1. 明蝦去頭撥殻除腸泥,以酒與太白粉拌勻略醃。
2. 嫩薑切薄片,青椒、紅椒、芒果切滾刀塊。
3. 鍋內水燒開,燙熟明蝦。
4. 炒鍋內入油燒熱,下嫩薑片略炒,續入青椒、紅椒拌炒。然後,芒果與蝦仁齊下,加一點點鹽拌炒一下,淋上以水、少許酸甜醬、烹大師鰹魚粉、太白粉調勻的芡汁,入鍋兜兩下,即可盛盤。

心得建議

炎熱的夏天,各色夏季水果紛紛上市,除了直接享用之外,以水果入菜,會讓美食佳餚更加色香味俱全,加分多多喔。

說起夏季水果,一定少不了芒果。芒果嫩薑酸甜明蝦,鮮甜爽口的滋味與繽紛美麗的色彩,吃過的人無不讚賞。

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