活力年菜-迎春接褔

2011-04-27 11:06:39 人氣 2898

活力年菜-迎春接褔

材料

冬粉200g、小黃瓜200g、蟹味棒100g、胡蘿100g、香油2大匙、醋或檸檬汁1大匙、鹽2g

做法

1.冬粉、蟹味棒洗淨分別燙熟撈起,加入冷開水中冷卻。
2.小黃瓜、胡蘿蔔洗淨切絲川燙待用。
3.將所有食材混合加入香油、醋或檸檬汁及鹽調味即可。

心得建議

營養分析

熱量142大卡
蛋白質1.2公克
脂肪2.6公克
醣類28.7公克
鈉160毫克
鉀56毫克
磷50毫克
膳食纖維0.8公克

功效

1.以冬粉取代米飯或麵食約可減少攝取3-4克蛋白質,又可提供熱量增加腎臟病患者的活力。
2.小黃瓜、胡蘿蔔燙過後
3.清甜爽口,去油解膩。

食譜分類

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