涼拌魚皮

涼拌魚皮

材料

沙魚皮1件(8兩)、鹽1茶匙。

醋3湯匙、糖1茶匙、芥末粉1湯匙。

做法

鯊魚皮,用開水燙5分鐘,用菜瓜布洗去沙(鱗)沖洗幹淨,切條(1指寬)。

鯊魚條入鹽水中煮10分鐘,撈起置盤中,拌入2料即可。

營養分析

熱量284卡
蛋白質51克
脂肪1克
醣類7克

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