海帶結燒肉盒餐

2013-11-06 09:47:37 人氣 1378

海帶結燒肉盒餐

材料

米飯:480克。
海帶結燒肉:海帶結30克、豬肉60克、薑少許。
洋菇炒肉絲:洋菇10克、豬肉15克、辣椒少許、油5克。
炒韭菜花:韭菜花50克、蝦米2克、油5克。

做法

海帶結燒肉:海帶結洗淨,用開水燙過。豬肉洗淨切塊放入沸水中燒滾後撈出去泡沫,改用小火燉燒半小時撈出,鍋中放入醬油燒熱,放入豬肉、海帶結翻動使上下顏色均勻,再加入糖、酒、八角燒至湯汁濃稠。

洋菇炒肉絲:洋菇以開火燙過,切片、豬肉切絲加入醬油及酒醃一下,油燒熱,將拌有少許太白粉的肉絲放入炒熟,再加入洋菇同炒,拌勻調味即可。

炒韭菜花:韭菜花切段,起油鍋爆香蝦米放入韭菜花炒至熟再調味即可。

心得建議

營養分析

熱量 1282 Cal
蛋白質 28.1 g
脂質 49.1 g
醣類 177.3 g
纖維 1.5 g
灰質 2.9 g
鈣 96 mg
磷 470 mg
鐵 3.3 mg
維生素A 2179 IU
維生素B1 0.73 mg
維生素B2 0.42 mg

功效

食譜分類

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