中毒 的最新新聞

冷凍不是萬能!過年買一堆塞滿冰箱恐埋食安地雷 教你正確冰箱管理方法

年前大掃除別忘了也要清理冰箱,而且春節將近,許多民眾開始大量採買年菜與食材,買完後全部放進冷凍、冷藏,塞滿整個冰箱,食材變質與細菌滋生的健康風險也因此在不知不覺...

多款海苔爆重金屬超標! 吃到怎麼辦?做3件事、補3營養素、3情況就醫評估

海苔是許多人相當喜愛的零嘴,也是過年送禮的熱門選項,但近期卻爆出有多款韓國進口的海苔,標榜嬰幼兒可食用、有機、低鈉,但經第三方檢驗卻發現有鎘、鉛等重金屬超標的情...

諾羅病毒好發時節已到!感染會食品中毒、急性腸胃炎 如何預防、消毒?

冬天是諾羅病毒的好發時節,而且根據衛福部食藥署統計,104-112年間諾羅病毒是國內食品中毒的首要病因。台北市政府衛生局呼籲民眾、食品業者需特別注意,並採取相關...

小心致命「肉毒桿菌」毒素 了解症狀與防護要點!

肉毒桿菌為一種絕對厭氧的產孢桿菌,其孢子在自然環境中廣泛存在。肉毒桿菌所產生的毒素是主要致病因子,可引發嚴重的神經性中毒,在細菌性食品中毒致死率中居首位。

誤食毒菇恐致命!毒菇中毒症狀、緊急處置與預防方式一次看

毒菇中毒可能迅速導致肝腎衰竭甚至死亡,尤其是誤食如毒鵝膏等含有 amatoxin 的劇毒菇類。中毒潛伏期可短至數小時,也可能延遲至數日才發作,初期常被誤以為腸胃...

南部5旬婦女肉毒桿菌,仍在加護病房!疾管署:勿吃異常食品、應徹底加熱至100度長達10分鐘

今年首例肉毒桿菌中毒個案出現,來自南部50多歲女性,因食用過期食品導致中毒。防疫專家提醒,避免食用異常或過期食品,並將食物徹底加熱至100度持續十分鐘,以預防中...

從飲用水到食品:砷中毒的4大來源

砷是一種天然存在於地殼中的元素,但長期或高劑量接觸可能對我們的健康造成嚴重影響。砷中毒可以是急性或慢性,主要來源包括受污染的水源、食物和某些職業暴露。本篇文章將...

糖尿病患者呼吸帶有果香味?當心糖尿病酮酸中毒!

糖尿病酮酸中毒(DKA)是一種糖尿病患者可能面臨的嚴重併發症。當體內的「酮體」在血液中積聚過多時,就可能引發DKA。這種情況在第一型糖尿病患者中較為常見,但第二...

毒菇誤食恐喪命!這些致命菇類你一定要認清!

全球約有10,000種菇類,其中50至100種具有潛在毒性。台灣常見的有毒菇類包括綠褶菇和布雷白環蘑。這些毒菇誤食後,會導致嚴重的腸胃不適及其他健康問題。專家提...

河豚美食背後的致命危機:中毒案例頻傳

河豚毒素(Tetrodotoxin, TTX)是一種強效的神經毒素,主要存在於河豚的卵巢、肝臟、皮膚和腸中,少部分品種河豚的肌肉中也含有毒素。TTX的毒性非常強...

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