飲食 的最新新聞

愛玉、仙草軟Q好吃的關鍵 專家:製作時加了這個成分

愛玉、仙草是許多人對抗暑熱酷夏的天然食品,不過,專家提醒,許多傳統市場、黃昏市場販售這類食品,衛生環境都不佳,如果一旁是販售豬肉等生鮮攤位,恐有汙染之虞,最好不...

月餅熱量比一比!營養師教你6招健康吃月餅

中秋將至,大家應該都已陷入月餅海中,不管是傳統餅店、排隊名店、星級月餅等,五花八門的口味,都引誘人放肆大吃。但像月餅這種傳統糕點,需要高糖、高油製成,熱量非常驚...

盡情享受中秋烤肉!營養師建議:拒絕4大地雷食材,避開暴肥危機!

中秋節就是烤肉日,無論在家烤或上燒烤店,都能享受親朋好友相聚的歡樂時光。但烤肉可是高熱量餐食,加上聚會時少不了的飲料、酒類等,一餐吃下來,熱量超標,對於正進行身...

進口美豬吵不停! 關鍵「萊克多巴胺」3大疑慮總整理

自從總統蔡英文宣布 2021年正式開放美豬進口,已引起各方討論,但實際上美豬早已進口多年,為何這次卻引起這麼大的爭議?主要是因為這次開放的是含有萊克多巴胺(瘦肉...

中秋節就是「發福日」!開心過節無需戰戰兢兢,營養師傳授健康飲食小秘訣

中秋節將至,「烤肉+月餅+柚子」的聚會Set絕對不會少!但是,傳統月餅與烤肉塗醬都有高脂肪、高熱量和高含鈉量的問題,對慢性病患者、追求飲食健康者或身材管理者都不...

重度飲用者都該知道!關於"咖啡"迷思解析

咖啡已是現代人不可或缺的日常飲品,而你每天喝幾杯咖啡?你知道每天該喝幾杯咖啡才好?

奇異果和牛奶一起吃會阻礙消化? 網傳沒有根據別信!

網傳奇異果不適合跟牛奶一起吃,因為維生素C可能跟蛋白質會凝結成塊,除阻礙消化、影響吸收外,還會引起腹部不適。究竟維生素C與蛋白質是否會有不良交互作用?專業營養師...

擔心膽固醇靠這招 營養師教你挑雞蛋

雞蛋,幾乎已經是每天人人必吃的食物之一,且大量應用在許多食品當中,包括麵包、蛋糕、布丁..等等,但市面上的蛋種類多元,你知道怎麼挑好蛋嗎?

堅果當零食好健康?小心陷入肥胖陷阱

許多人都知道,堅果充滿有益於健康的脂肪、蛋白質、維生素及礦物質,是極佳的營養來源。也因此,堅果種子類,如核桃、杏仁、芝麻、開心果、葵瓜子、花生、腰果等,成為很夯...

食安迷思破解!反式脂肪0,就能大吃特吃?

文章提供/常春月刊編輯部 責任編輯/Mei 圖片設計/Kato在各式垃圾食物之中,你第一個想到的是什麼?不少人熱愛最具代表性但熱量也超高的洋芋片。不過,雖然如此...

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