字體大小:

免疫力不佳,可能與這營養素有關!營養師:「可透過這些食物補充」

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯 吳婉華 資料來源/衛福部國健署

「鋅」是重要的微量元素,人體中的免疫系統、皮膚健康、生長發育、蛋白質製造等等,都需要「鋅」的參與。只要吃對食物,就能增加鋅的補充!

鋅是一種極為重要的微量元素,它在人體中扮演著多種關鍵角色,尤其是免疫系統、生殖系統、新陳代謝、神經系統等方面。根據國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes, DRIs)第八版,13歲以上的族群每天需要的鋅如下:男性15毫克,女性12毫克。鋅的上限攝取量,成人每日不應超過35毫克。當我們體內缺乏鋅時,可能會出現各種健康問題,例如:傷口癒合慢、頭髮生長速度緩慢、心情低落、食慾不佳、免疫力低下,也有長痘痘的可能。

免疫力低下與鋅有關?鋅還有哪些功能?

「鋅」參與了醣類、蛋白質與核酸的合成與代謝,也是讓細胞、酵素正常運作的重要成分,因此足夠的鋅會促進毛髮生長、維護皮膚的健康以及促進傷口癒合。此外,「鋅」還能提升我們身體的免疫力,增加對抗病毒的能力。「鋅」同時對於促進生長和發育,以及維持正常食慾具有影響。因此,對於正在成長的孩童、長者和患有慢性疾病的人來說,每日攝取足夠的鋅至關重要,因為缺乏鋅可能會失去抵抗病毒的能力,也會增加健康風險。另外,「鋅」對於男性生殖系統的運作也極其重要,能夠維護男性攝護腺功能以及生育能力。

無法自行合成「鋅」,只能從飲食中攝取。哪些食物含有鋅?

1.豆魚蛋肉類:生蠔、牡蠣、豬肝、青仁黑豆、蛋黃
2.全穀雜糧類:小麥胚芽、糙薏仁、紅豆、綠豆、即食燕麥片
3.油脂與堅果種子類:調味南瓜子(去殼)、奇亞籽、白芝麻、腰果、杏仁

基本上,動物性食物含有較多的鋅,其吸收率也較高,因此大多數專家建議優先選擇動物性來源作為補充鋅的來源。只要均衡飲食,或是多攝取上述含有鋅的食物,就不太會有缺鋅的問題。若擔心從飲食中無法攝取到足夠的鋅,也可透過保健食品去進行補充。鋅的每日上限攝取量為35毫克,切記請勿過量,以免對身體健康造成危害。

推薦閱讀:
營養師_吳婉華
吳婉華
營養師
簡介
•經歷 | 台北市公立國小駐校營養師、知名食品公司產品PM、進出口食品貿易公司產品企劃
•專業資格| 高考營養師證照、保健食品初級工程師、食品安全管制系統HACCP基礎班及進階班認證
•專長 | 機能性食品開發、保健食品諮詢、健康專欄寫作、企業講座、營養菜單規劃、廚房食材及衛生管理、團體膳食管理

延伸閱讀

穴位舒緩

立即訂閱我們的電子報

掌握最新健康消息!