釀海參盒餐

2012-03-12 10:49:32 人氣 1369

釀海參盒餐

做法

1.釀海參:海參內壁洗淨, 以蔥、薑、酒、鹽燙煮過,撈出,內洒太 白粉,釀入已調醬油、酒、味精、太白粉的絞肉、入蒸籠蒸約40分 鐘至海參熟爛。

2.煮魚板:魚板切長條,用開水略燙。

3.酸甜小黃瓜:小黃瓜洗淨、切段、糖醋醬煮沸待冷涼、小黃瓜倒入 醃至入味。

4.鹹酸菜:酸菜洗淨切碎,起油鍋加入酸菜炒熟。

營養分析

熱量 1057 Cal
蛋白質 35.4 g
脂質 34.9 g
醣類 150.5 g
纖維 1.3 g
灰質 6.5 g
鈣 102 mg
磷 498 mg
鐵 4.4 mg
維生素A 50 IU
維生素B1 0.53 mg
維生素B2 0.36 mg

食譜分類

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