酥炸鯧魚盒餐

2013-04-26 08:47:32 人氣 1219

酥炸鯧魚盒餐

材料

酥炸鯧魚:鯧魚120克、薑2克、油10克。
滷海帶結:海帶結50克、薑5克。
蕃茄炒蛋:蕃茄80克、蛋30克、蔥4克、油8克。
素炒豌豆莢:豌豆莢30克、蒜頭4克、油7克。

做法

酥炸鯧魚:鯧魚加鹽、味精、酒、薑醃半小時,再入熱油鍋炸至金黃。

滷海帶結:海帶結以開水燙過放入滷鍋中再加入薑同滷至海帶軟 而入味,盛出海帶結,再淋上幾滴麻油。

蕃茄炒蛋:蛋打散加入鹽、味精調味,蕃茄切滾刀塊,蔥切細粒。 起油鍋將蕃茄放入炒一下,以鹽、味精、糖調味再倒入蛋汁同炒, 最後灑上蔥花即成。

素炒豌豆莢:豌豆莢去其側莖,放入沸水中燙一下撈出。起油鍋 香蒜頭再加入豌豆莢同炒,以鹽、味精調味即成。

營養分析

熱量 1024 Cal
蛋白質 32.4 g
脂質 31.2 g
醣類 151.2 g
纖維 2 g
灰質 3.7 g
鈣 153 mg
磷 522 mg
鐵 5.4 mg
維生素A 680 IU
維生素B1 0.41 mg
維生素B2 0.3 mg

食譜分類

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